Гулаш со колбаси и леблебии: Ручек на лажица што ќе го нахрани целото семејство

За лутиот вкус на овој гулаш заслужна е толчената пиперка која му дава посебна арома.

Состојки:

• 1 лажица обично или маслиново масло
• 1 ситно сечкан кромид со средна големина
• 2 чешниња ситно исечкан лук
• 75 г колбас
• 1 лажица толчена пиперка
• 400 г ситно исечкани домати
• 200 мл зовриена вода
• 2 лажици пире од домати
• 400 г леблебија
• 75 г исечкан сушен кељ
• сол
• бибер

Приготвување:

• Во големо тавче загрејте масло на средна температура.
• Додајте кромид и лук и пржете 2-3 минути, повремено мешајќи, додека омекнат.
• Додека кромидот и лукот се пржат, исечкајте колбаси, отприлика на 1,5 сантиметри.
• Додајте колбас и толчена пиперка во тавчето, па пропржете уште малку.
• Потоа, додајте ги доматите, зовриената вода и доматното пире, и добро промешате.
• Оставете го да зоврие, а потоа намалете ја температурата.
• Измијте ги леблебиите со ладна вода и исцедете ги.
• Додајте ги и нив во тавчето и оставете ги да зовријат.
• Оставете го сето тоа да се крчка уште 8-10 минути, повремено мешајќи, додека сосот испари до половина.
• Потоа, во тавчето додајте кељ и оставете да се крчка уште 1-2 минути, додека омекне.
• Посолете и зачинете со бибер по желба.

ФОТО: Pixabay

А дали ја знаете тајната на совршениот гулаш? Вака се приготвува највкусното јадење на лажица!