Јадење што ќе ве воодушеви со својот вкус
Бранко Попоски обожава да готви во природа, а неговите јадења секогаш воодушевуваат со нивниот вкус и оригиналност! Побарајте ги неговите рецепти на инстаграм-профилот @cookingwithbranko.
Состојки:
- 5 кг јагнешко месо
- 2 главици кромид
- 5 парчиња лук
- 5 листови лавров лист
- 5 свежи моркови
- коријандер
- рузмарин
- мајчина душица
- маслиново масло
- 200 мл бело вино
- 100 мл црвено вино
- 100 мл пиво
Приготвување:
1. Измешајте маслиново масло, рузмарин, мајчина душица, 200 мл бело вино и коријандер. Со оваа смеса премачкајте го целото месо, па покријте го со најлонска фолија и оставете да отстои околу 10 часа во фрижидер до следното утро кога ќе треба да се пече.
Поврзани објави
2. Следното утро, ставете ги во тепсијата и преостанатите состојки. Исечкајте го кромидот на парчиња, заедно со лукот и морковите, а лавровите листови додајте ги на неколку места на средина од месото. На крај, прелејте го месото со црвено вино.
3. Ставете го сачот/вршникот на претходно загреан оган за да ја достигне потребната температура.
4. Ставете ја тепсијата со јагнешкото месо на пиростијата, под тепсијата ставете жар и покријте ја со сачот кој веќе достигнал одредена температура.
5. Над самиот сач, ставете и жарчиња, за температурата горе и долу под тепсијата да биде рамномерна.
6. На одреден период од 15-20 минути проверувајте како се пече месото и дали температурата е соодветна. Мора да ја одржувате температурата на сачот 2 до 3 часа, сè додека не се испече месото.
7. Петнаесеттина минути пред да го извадите месото, прелејте го со малку пиво за да добие крцкава кора и да се збогати вкусот. На здравје!
Извор: Добра храна