Интересно е што, додека кај нас спанаќот обично се користи за приготвување варива и прилози, Грците и Русите го послужуваат суров – во зелена салата со зачини.
За некои, овој пикантен зеленчук е погоден во свежа форма, но за нашето поднебје добитна комбинација е зготвен спанаќ со малку млеко и лук … Точно, со термичката обработка се губат многу вредни супстанции (особено витамин Ц и фолна киселина), но и ако се јаде суров – содржи премногу оксална киселина, која ја спречува апсорпцијата на калциумот. Сè на сè, најоптимално е спанаќот да се приготвува на пареа, а друго важно правило е да не се подгрева.
Патем, 100 г спанаќ содржи 750 мкг витамин А, што сочинува половина од дневните потреби на возрасен човек за овој витамин, кој го забавува процесот на стареење на клетките, го активира метаболизмот (метаболизмот), ги зајакнува клеточните мембрани, го зајакнува имунитетот и учествува во формирањето на коскеното ткиво. Овој зеленчук содржат и лутеин, кој ги штити нервните клетки и спречува толку сериозна болест како што е дистрофија на мрежницата. Сепак, спанаќот е најпознат по својата висока содржина на железо.
Во чинија цело лето
Спанаќот може да сее по потреба. Ако го сторите тоа напролет, тој е подготвен за берба од осум до десет недели по појавата на фиданките, а оној што сее налето по 10-12 недели. Не смеете да доцните со собирање на лисјата, во спротивно ќе станат груби и без вкус. Благодарение на фактот дека се сее неколкупати, овој корисен зеленчук можете да го имате на масата цело лето. Се чува во кеса на долната полица на фрижидерот, најмногу 48 часа. Листовите може да се замрзнат, сушат или конзервираат.
Запира атеросклероза
Кај мојот сопруг лекарите пронајдоа склоност на атеросклероза. Една од најважните точки на лекување стана диетата. Лекарот му препорача почесто да јаде листен зеленчук, особено спанаќ. Според лекарот, спанаќот содржи многу витамини од Б-групата. Тие, практично, учествуваат во сите метаболички процеси во организмот, одговорни се за состојбата на мускулните ткива и придонесуваат за квалитетно варење на храната.
Покрај тоа, овој зеленчук ги зајакнува крвните садови, ги прави поцврсти, а нивните ѕидови поеластични. Исто така, го отстранува лошиот холестерол и дури помага за растворање на веќе формираните атеросклеротични плочки.
Кралот на зеленчукот за убави дами
Спанаќот има посебна вредност за жените, бидејќи повеќето супстанции што се дел од неговиот состав имаат антиоксидантни и регенеративни својства. Затоа овој листен зеленчук го забавува процесот на стареење, го подобрува метаболизмот, ја нормализира телесната тежина.
Поврзани објави
Спанаќот е исто така незаменлив во домашната козметика. Еве го рецептот за единствената маска, благодарение на што мојата кожа стана затегната, еластична, нежна, а порите се стеснија и се исчистија од митесерите.
Мијам два врзопа спанаќ (приближно 100 г), го попарувам во 150 мл врела вода и го динстам на пареа во стаклен сад додека не омекне целосно. Во оладеното пире додавам пет милилитри свежо исцеден сок од морков, лажиче мед и два-три милилитри маслиново или масло од сусам. Ја нанесувам смесата помеѓу слоеви на газа, на која се исечени отвори за очите и за устата, и тоа го ставам на лицето, вратот и зоната на деколтето, на 20 минути. Исплакнувам со топол одвар од зелен чај, кој има тонирачки својства.
КОРИСНИ РЕЦЕПТИ
* Во случај на сува егзема, воспаление на кожата, како и за зараснување на изгореници, свежи листови од спанаќ прелејте со малку маслиново масло и гответе го на пареа 10-15 минути. Изладената смеса нанесувајте ја на оштетените делови на кожата два-три пати на ден.
* При анемија, главоболка и проблеми со нервниот систем, исцедете сок од пет моркови, грст листови од спанаќ, четири листа од зелена салата, четвртина од репка и четири гранчиња магдонос. Пијте по половина чаша двапати на ден.
* За лекување хемороиди, исечкајте врзоп спанаќ. Исцедете го сокот и измешајте го со еднакво количество бадемово масло. Земајте по една лажица двапати на ден, најмалку три недели.
* Сокот од спанаќ го чисти организмот, ги обновува енергетските резерви, го елиминира заморот. Свеж сок се користи за плакнење при парадентоза, помага при воспаление на крајниците, забите и непцата. На луѓето што водат седентарен начин на живот им се препорачува да пијат по една чаша сок неделно, а на активните луѓе и на спортистите – по две чаши.
Текст: Марија Трошина
Фото: Pixabay
Коментарите се заклучени.