Дива бобинка: Како брусницата ќе го поддржи вашиот имунитет оваа зима
Одлични придобивки
Брусницата достигнува максимална сочност во септември, надминувајќи ги боровинките со список на корисни својства и карактеристики.
Лингонбери – дивите брусница се слични на брусницата, во светло црвена боја, мала големина и кружна форма. Лингонбери има помалку кисел вкус од брусницата и расте на зимзелени грмушки во планинските области, па затоа самата природа се грижи за грмушките. Тие се исто толку здрави, сушени или замрзнати како свежи. Тие се полни со корисни соединенија како што се манган, витамини Ц и Е, антоцијанини и кверцетин. Антоцијанин и кверцетин се растителни соединенија кои на брусницата ѝ даваат длабока црвена боја и го промовираат здравјето на цревата, заштитувајќи ги од штетните бактерии и процесите на ферментација.
Заедно, корисни соединенија од брусница се карактеризираат со антиоксидантно дејство, потребно за заштита и одржување на човечкиот имунитет.
Постојат студии кои ги покажуваат придобивките од брусницата за здравјето на срцето и крвта. Можно е редовното консумирање на овие бобинки да придонесува и за намалување и одржување на здравата тежина, но нема доволно докази за да бидеме сигурни.
Докажаното својство на брусницата е антибактериски ефект кој делува во неколку насоки одеднаш: заштита на цревната микрофлора, орална заштита на телото (овој имот е сличен на антисептичкиот ефект во усната шуплина), а исто така и заштита на храната од ферментација и киселост. На пример, во планинските области, досега, во производството на вино или кисели краставички, кои традиционално се натопуваат во буриња, брусницата измешана со шеќер се истура на капакот за да се спречи развојот на мувла.
Поврзани објави
Сакате брз рецепт за џем од брусница?
Измешајте брусница со шеќер во сооднос 1:1 и ставете ја смесата во тегла, добро затворете. Благодарение на антоцијанините, џемот нема да ферментира и може да не зафаќа простор во фрижидерот или оставата. Лингонбери не може да се нарече скапа бобинка и невозможно е да се нарече прифатлива цена (бидејќи е недостапна). Лингонбери може да се најде во подножјето на планините во грмушка меѓу тревата и дрвјата, како и поблиску до врвовите во топла сезона. За да избегнете случајно мешање на грмушките, користете мобилна апликација или помошта на локалните жители.
Прочитајте и: Истражување на јапонски научници открива: Конзумирање ориз го подобрува спиењето
ФОТО: Pixabay