Алкална диета: Како на 50 години изгледате како да имате 30 години

Веќе неколку години Викторија Бекам јаде според книгата „Искрено здрава алкална програма“, напишана од познатата лондонска нутриционистка Наташа Корет.

Книгата содржи прекрасни фотографии и рецепти, како и општи препораки за „нов начин на живот“, во кој се дава предност на храната, штом влезе во нашето тело, станува алкална (има и храна што создава киселини).

Се верува дека телото работи оптимално ако се одржува киселинско-базната рамнотежа (нивото на pH вредноста на крвта во нормални услови треба да биде помеѓу 7,35 и 7,45 – ова е поалкална средина, додека киселата средина треба да остане во стомакот). Ако нивото на киселост во крвта е повисоко, тогаш метаболичките процеси може да бидат нарушени: храната е тешко да се апсорбира, има недостаток на минерали и елементи во трагови (калиум, магнезиум, калциум, натриум), масти се акумулираат, се зголемува слузта, имунитетот се намалува, состојбата на косата и кожата се влошуваат, нивото на енергија паѓа.

Општо, лоша храна е целата храна од животинско потекло, месо, живина, риба – освен пастрмка и лосос, морска храна, сите животински масти, млеко, сирење, јајца, мед, сè, од брашно, бел ориз, печурки, кечап, сенф, вештачки засладувачи, слатки, кафе, газирани пијалаци, црн чај и скоро целиот алкохол.

Алкална храна е разновидност на зеленчук, бобинки и овошје, вклучувајќи ги и оние што имаат кисел вкус – кисели јаболка и јаболков оцет, лимон, домат, грејпфрут, калинка, суров спанаќ (кога се готви станува кисел), јаткасти плодови, алги, зеленило, житарици (пред се овес, леќа, просо и киноа), банани, суво грозје и други суви овошја, свеж ѓумбир, кокосово и бадемово млеко, маслиново, кокосово и ленено масло, масло од семе од грозје, авокадо.

Љубителите на оваа диета веруваат дека дневната исхрана треба да се состои од 80% алкализирачка храна и само 20% храна што произведува киселина. Но, повеќето советници велат дека ако 2/3 од вашата храна е алкална, тоа е повеќе од доволно.

Точно, не сите нутриционисти поддржуваат алкална диета. На пример, не е докажано колку околината влијае на целокупната киселинско-базна рамнотежа. „Оксидативните процеси во организмот постојано се случуваат – така функционираме“, вели нутриционистот. „Природата постави огромен број заштитни механизми кои самостојно ја одржуваат киселинско-базната рамнотежа. Затоа, пристрасноста за алкализација може да биде штетна. Од друга страна, ако активно слабеете, во крвта се создаваат многу отпадни производи, а алкалната храна може да придонесе за дополнителна детоксикација.

Исто така е корисно да се пие половина литар топла јонизирана алкална вода на празен стомак – лесно е да се достигне со алкални филтри.

„Општо е добро кога диетата се состои од 50% јаглени хидрати, 25% протеини и 25% маснотии – мислам дека овој однос е златно правило на диетата. Сите нарушувања можат да бидат штетни за здравјето“, заклучуваат нутриционистите.

Прочитајте и: Ослободете се од желбата за слатки во осум чекори

ФОТО: Getty Images