Краставицата е пријател на здравото варење!
Краставиците се многу хранливи: содржат витамини Ц и К, Б1, Б5 и Б7, калиум, магнезиум, манган и бакар, а Ајурведата учи дека консумирањето на овој зеленчук поттикнува ослободување на вишок топлина од виталните органи.
Тие се богати со растителни влакна и вода, и имаат малку калории (само 16 на 100 грама), па затоа се вистински избор за оние кои сакаат да изгубат вишок килограми на здрав начин. Тие го стимулираат варењето на храната, бидејќи тие имаат нерастворливи влакна во кората, кои помагаат во варената храна побрзо да се движи низ цревата и да се елиминира отпадот од телото. Краставиците содржат и растворливи влакна, кои за време на варењето добиваат структура на гел, што дава подолго чувство на ситост.
Краставицата е исто така одличен борец против срцеви заболувања и рак. Свежа, содржи лигнани и кукурбитацини – биоактивни супстанции кои имаат силно заштитен ефект врз здравјето. Истражувањата покажаа дека лигнаните во краставиците делуваат против рак на јајниците, простатата и градите, а исто така го штитат здравјето на срцето. Научниците се изненадени од дејството на кукурбитацин во верувањето дека ќе се користи како лек против рак во иднина, бидејќи го „инхибира“ растот на клетките на ракот. Докажано е дека кукурбитацините Б можат да уништат дури 80 проценти од карциномите на панкреасот. Краставиците можат да ја намалат хипертензијата и хипергликемијата, а исто така имаат силни антиоксидантни и антиалергиски својства.
Поврзани објави
Покрај витамин Ц, тие содржат и флавоноиди, како што се кверцетин и каемферол, и влијаат на здравјето на кожата. Тие работат против дијабетес, го намалуваат нивото на холестерол, го штитат здравјето на мозокот, го одржуваат здравјето на зглобовите, го олеснуваат артритисот, го намалуваат стресот.
Прочитајте и: Урмите се сметаат за најздраво овошје во светот
ФОТО: Pixabay