Дали протеините од зеленчук се поздрави од месните протеини? Еве го одговорот!
Односот, влијанието и квалитетот на протеинот што го консумираме од зеленчук може да се разликува од протеинот што го внесуваме со јадење месо, а научниците дефинираа точно која е разликата.
Дали е подобро да се јаде бифтек или протеин од сејтан?
Откриле дека сејтанот, замена за месо произведено од глутен, има три пати повеќе протеини од бифтек и 10 проценти повеќе маснотии. 100 грама, сејтан содржи 28% железо во споредба со 13% во бифтек. Покрај тоа, тој има малку повеќе магнезиум, но нема витамин Б12, кој месото природно го содржи.
Тие исто така рекоа дека заменувањето на месото со сејтан може да додаде четири години во живот, во споредба со луѓето кои секојдневно консумираат црвено месо и имаат 12 проценти поголем ризик од предвремена смрт. Заклучиле дека бифтекот е поздрава опција на крајот на краиштата. И покрај индикациите дека хранливиот сејтан е подобра намирница од месото, тие тврдат дека сепак е подобар бифтек.
Поврзани објави
Но, сега се покажа дека растителните протеини се сè уште подобри од протеините од месо. Грчките научници ги проучувале навиките за јадење на 3349 жени и мажи на возраст над 50 години. Тие тврдат дека диетата базирана на поголем внес на растителна храна е потенцијално поздрава и придонесува за долговечност повеќе од алтернативите.
Покрај тоа, една студија спроведена во САД врз 6.381 луѓе го испитала влијанието на внесот на протеини врз долговечноста. Оние кои јаделе храна богата со протеини имале стапка на смртност од 75 проценти и четирикратно поголем ризик од карцином во текот на 18-годишен период, но ова се однесува само на субјекти кои примале протеини од месо. Растителните протеини имаа спротивен ефект и беа поврзани со помала смртност.
Јапонските научници, исто така, спроведоа студија за 70.696 лица минатата година и откриле дека внесот на растителни протеини е поврзан со помала смртност и помал ризик од кардиоваскуларни заболувања.
Текстот продолжува на следната страница!