Иако денес е симбол на балканската кујна, приказната за името на шопската салата е поврзана со регионот Шоплук, но и со нејзиното релативно поново создавање.
Шопската салата е една од најпознатите салати на Балканот, а нејзиното име често предизвикува љубопитност. Иако многумина мислат дека станува збор за древен традиционален рецепт, историјата покажува дека оваа комбинација од домати, краставици, пиперки и бело сирење е создадена во 20 век.
Името „шопска“ потекнува од Шоплук, историско-географска област која опфаќа делови од денешна западна Бугарија. Жителите на оваа област се познати како Шопи, па оттука доаѓа и називот на салатата.
Интересно е што шопската салата во денешната форма не била стара народна храна, туку најверојатно е создадена во 1950-тите години во Бугарија како дел од туристичката промоција на националната кујна. Со текот на времето станала препознатлива по карактеристичниот бел слој од рендано сирење, кој ги потсетува боите на бугарското знаме – бела, зелена и црвена.
Поврзани објави
Основата на салатата е едноставна: свежи домати, краставици, печени или свежи пиперки, кромид, магдонос и бело сирење. Токму комбинацијата на свеж зеленчук и соленото сирење ја направи омилена за летните денови низ целиот регион.
Денес шопската салата е неизоставен дел од менито во многу балкански ресторани и еден од најпознатите симболи на медитеранскиот начин на исхрана – едноставна, свежа и полна со вкусови.
printskrin youtube – sopska salata