Рускиот ендокринолог Зухра Павлова предупредува на една честа заблуда поврзана со консумирањето лубеница
Се чини дека денес ништо не поминува без последици, но во суштина сè се сведува на умереноста. Колку лубеница дневно може да се изеде без тоа да се одрази на телесната тежина? Прашањето можеби звучи едноставно, но ендокринолозите предупредуваат дека одговорот не е толку очигледен.
Лубеницата не е само вода и витамини. Од неа може да се внесат значителни количини шеќер, а прекумерната консумација може да влијае и врз здравјето на црниот дроб. Многумина ја јадат за појадок, ручек и вечера, а токму тука почнува проблемот.
Вишокот фруктоза може да биде проблем
Зухра Павлова, ендокринолог од Универзитетската болница во Москва, истакнува дека имала пациенти кои качувале килограми иако речиси исклучиво јаделе лубеница.
Причината е фруктозата – природниот овошен шеќер кој го има во големи количини во ова овошје.
Според неа, прекумерниот внес на фруктоза, особено на празен стомак, може да придонесе за замастување на црниот дроб. Исто така, може да влијае врз чувствителноста на организмот на лептин – хормонот што му сигнализира на мозокот дека сме сити – како и на инсулинот што го лачи панкреасот.
Резултатот може да биде постојано чувство на глад. Јадете, а телото сè уште не добива сигнал дека е заситено. Така се создава маѓепсан круг кој може да доведе до зголемување на телесната тежина.
Овошјето не е магична диета
Не постои универзална количина што е соодветна за сите, но логиката е едноставна.
Не е проблем едно парче лубеница по ручекот, туку килограми лубеница наместо оброк, повеќепати во текот на денот, особено на празен стомак. На тој начин се внесува голема количина фруктоза за кратко време.
Други експерти предупредуваат и на цедените овошни сокови. Според нив, кога ќе се испие половина литар сок од овошје, нивото на инсулин може нагло да порасне. Тој скок го отежнува согорувањето на мастите и може да придонесе за натрупување маснотии во црниот дроб.
Затоа соковите треба да содржат и растителни влакна, малку здрави масти или семки, за да се ублажи реакцијата на организмот. Сличен принцип важи и за лубеницата кога се консумира во преголеми количини.
Истражување објавено во научното списание Journal of Hepatology покажало дека прекумерниот внес на фруктоза може да придонесе за натрупување масти во црниот дроб.
Поврзани објави
Добри и лоши страни на лубеницата
Сепак, има и добра вест.
Во умерени количини, лубеницата е одлична храна. Едно парче содржи околу 40 калории, што е помалку од едно мало чоколадно коцкиче, а истовремено дава чувство на ситост.
Истото парче може да покрие околу 25 проценти од дневните потреби за витамин Ц. Овој витамин придонесува за здрави непца и заби, помага во апсорпцијата на железото и го забрзува зараснувањето на раните.
Покрај тоа, лубеницата содржи антиоксиданси кои помагаат во борбата против слободните радикали – молекули што се поврзуваат со стареењето на клетките.
Лубеницата е богата и со витамин А. Едно парче обезбедува околу 30 проценти од дневните потреби за овој витамин, кој е важен за имунолошкиот систем и за здравјето на видот.
Истражувањата покажуваат дека луѓето кои секојдневно внесуваат најмалку три порции овошје и зеленчук имаат помал ризик од мозочен удар и срцеви заболувања во споредба со оние што внесуваат само една порција дневно.
Колку лубеница е доволно?
Самата лубеница не дебелее, но преголемите количини – особено на празен стомак или како замена за оброк – можат да доведат до прекумерен внес на фруктоза.
За повеќето луѓе, едно до две парчиња како дел од оброк се сосема прифатлива количина.
Проблемот настанува кога лубеницата го заменува појадокот, ручекот или вечерата.
Дали лубеницата го покачува шеќерот во крвта?
Да. Бидејќи содржи значителна количина на природни шеќери и релативно малку растителни влакна, може да предизвика покачување на шеќерот во крвта.
Затоа се препорачува да се јаде во комбинација со оброк што содржи протеини, за реакцијата на шеќерот во крвта да биде поблага и порамномерна.