Руска салата – класик на празничните трпези
Руската салата е едно од оние јадења што секогаш нè потсетува на семејни собири и празнични вечери. Кремлива, освежителна и богата, оваа салата спојува едноставни состојки во совршена хармонија на вкусови.
Без разлика дали ќе ја послужите со печено месо, на слава или како самостојно јадење, руската салата засекогаш ќе остане кралица на празничната трпеза. Тајната на нејзиниот совршен вкус лежи во правилно зготвениот зеленчук и совршениот баланс помеѓу мајонезот и киселите краставички.
Состојки:
- 4 средни компири
- 3 моркови
- 200 г грашок (свеж или замрзнат)
- 3 варени јајца
- 200 г шунка или варено пилешко (по желба)
- 4-5 кисели краставички со средна големина
- 250-300 г мајонез (по вкус)
- сол и бибер по вкус
- тајна состојка: 1 лажиче сенф – ѝ дава на салатата блага пикантност и длабочина на вкусот
- 1-2 лажици кисела павлака за полесна текстура (по желба)
Приготвување:
Измијте ги компирот и морковите, а потоа варете ги сосе лушпа додека омекнат (15-20 минути). Варете го грашокот посебно во посолена вода, 5-7 минути. Исцедете го сиот зеленчук и оставете го потполно да се олади. Излупете го компирот откако ќе се олади.
Поврзани објави
Тврдо варените јајца, шунката и киселите краставички исечкајте ги на ситни коцки.
Во поголем сад измешајте ги сите состојки: компир, морков, грашок, јајца, шунка и краставички. Додајте сол, бибер, сенф и мајонез. Внимателно промешајте за да се соедини сето тоа.
Покријте ја чинијата и ставете ја во фрижидер најмалку 2-3 часа пред послужувањето. За време на ладењето вкусовите совршено се поврзуваат, а салатата добива полн, заокружен вкус.
Совети за совршена руска салата
- За подобра текстура, варете го компирот во лушпа, па излупете го кога ќе се олади.
- Добро исцедете го зеленчукот и краставичките – вишокот течност може да го разводни мајонезот.
- Ако ја подготвувате салатата однапред, чувајте ги исечканите состојки одвоено и додајте мајонез пред самото послужување.
- По желба, украсете ја салатата со варени јајца, ливчиња магдонос или закиселен зеленчук.
Послужете ја добро оладената руска салата како предјадење или прилог со главното јадење. На секоја празнична трпеза, таа дава доза на традиција, боја и неодолив мирис на домашна кујна.
ФОТО: Принтскрин Јутјуб / FFB Blonde in the Kitchen