На летото му се ближи крајот, што значи дека е време за приготвување зимница
Во зима имаме помалку овошје и зеленчук на располагање, а витамините и минералите тој период ни се попотребни одошто налето. Најдобриот начин да ги сочувате секако дека е приготвувањето зимница. Ви предлагаме рецепт за шарена зимница, салата што е убава на око, но и многу вкусна.
Состојки:
- 1 кг краставички
- 1 кг моркови
- 1/2 кг зелен домат
- 1/2 кг зелени пиперки
- 1 кг карфиол
- 1 кг зелка
За преливот:
- 750 мл алкохолен оцет
- 250 г шеќер
- 150 г сол
- 250 мл вода
- 1/2 литар масло
- 1 кесичка бибер во зрно
Поврзани објави
Приготвување:
Целиот зеленчук измијте го и исечете го на кругови, а зелката на тенки резанки. Морковот бланширајте го малку (околу 5 мин.), оладете го, па и него исечете го на кругови.
Во тенџере ставете вода, оцет, шеќер, сол, масло и бибер и варете на тивок оган до вриење. Кога ќе зоврие, со течноста прелејте го зеленчукот што сте го наредиле во тегли.
Салатата е спремна за употреба веќе наредниот ден. Добар апетит!