Турското ѓозлеме е крцкаво тесто со богат фил, кое можете да приготвите брзо и лесно и во домашна варијанта
Состојки:
За палачинките:
- 375 г мазно брашно
- 85 мл маслиново масло
- 185 мл вода
- половина лажиче сол
За филот:
Поврзани објави
- 300 г свеж спанаќ или блитва
- 2 чешниња лук
- 2 јајца
- малку бибер, сол
- 300 г фета-сирење
Приготвување:
- Во подлабок сад измешајте брашно, маслиново масло, вода и сол и замесете мазно, меко тесто што не се лепи.
- Оставете го тестото да одмори 20 минути.
- Набрашнете ја работната површина.
- Поделете го тестото на 4 еднакви дела.
- Секој дел расучете го во правоаголник.
- Во чинија измешајте згмечени спанаќ, лук, јајца, сирење, сол и бибер.
- Филувајте го расученото тесто, преклопете го, па печете го во тавче на средна температура, на една до две лажички масло.
- Пржете го ѓозлемето 3 минути од едната и 3 минути од другата страна, додека добие убава, кафена боја.
- Повторете ја постапката со преостанатото тесто.
- Ѓозлемето можете да го пржите и на скара.
ФОТО: Freepik