Пилешки стек со кулен: Овој ролат од месо е вистински празник за непцата!

Состојки:

• 700 г пилешко бело месо
• 7 листа кашкавал гауда
• 100 г кулен сечкан на крукчиња
• 3 јајца
• 200 г лебни трошки
• 40 г пармезан
• 150 г екстра бело брашно тип 400 на „Жито лукс“
• 250 мл тартар-сос
• 500 г компири
• црн пипер
• масло
• сол

Приготвување:

1. Пилешкото бело месо се сече на 6 стека, се истенчува преку најлонско кесе со толчник за месо, се посолува и забиберува.

2. Секое парче се прекрива со крукчиња кулен и се нанесува по еден лист кашкавал гауда. Бочните страни на стековите се превиткуваат 1 см кон средината, а потоа месото се рола.

3. Ролничките се валаат во екстра бело брашно тип 400 на „Жито лукс“, потоа во изматените јајца и на крајот во мешавината од лебни трошки и пармезан.

4. Панираните ролнички се пржат на врело масло додека заруменат од сите страни. Се вадат на хартиена салфетка, за да го впие вишокот маснотија.

5. Компирите се лупат и се сечкаат на стапчиња, па се пржат на врело масло. Похуваните стекови се послужуваат прелеани со тартар-сосот и со помфритот.

Извор: Добра храна

Вкусен и богат ручек што ќе ве засити: Пригответе пилешка мучкалица од рерна!