Летен ручек што се приготвува речиси сам: Запечен млад компир со тиквички и сланина што ќе го обожавате

Овој запечен млад компир со тиквички, сланина и кашкавал е идеален летен ручек. Потребно е само да ги наредите состојките, да ги прелиете со павлака за готвење и да ги оставите рерната да ја заврши работата.

Резултатот е сочно јадење со крцкава златна кора од кашкавал, нежни тиквички и богат вкус што ќе им се допадне на сите дома.

Состојки:

• 500 г млад компир
• 2 помали тиквички
• 200 г сланина
• 4 чешниња лук
• 120 мл павлака за готвење
• 100 г рендан кашкавал
• зачини по вкус
• сол
• свежо мелен црн бибер
• малку масло

Начин на приготвување:

Измијте ги тиквичките, отсечете ги краевите и исечете ги на тенки кругови. Посолете ги и оставете ги околу десет минути да го испуштат вишокот течност, а потоа добро исцедете ги.

Лукот излупете го и исечете го на тенки листови, а кашкавалот изрендајте го.

Сланината исечете ја на помали парчиња или тенки ленти.

Младиот компир добро измијте го, исушете го и исечете го на тенки кругови. Ставете го во сад, додајте сол, бибер и зачини, па добро измешајте.

Огноотпорниот сад премачкајте го со тенок слој масло. На дното наредете ги тиквичките така што малку да се преклопуваат. Врз нив распоредете ги лукот и сланината, а одозгора наредете го компирот.

Прелијте со павлаката за готвење, покријте со алуминиумска фолија и печете во претходно загреана рерна на 180 °C околу 30 до 35 минути, односно додека компирот целосно не омекне.

Потоа отстранете ја фолијата, рамномерно посипете го ренданиот кашкавал и вратете го јадењето во рерна уште околу 10 минути, додека добие убава златно-кафена и крцкава кора.

Совети за уште подобар вкус

• Ако користите млад компир, нема потреба да го лупите – доволно е темелно да го измиете.
• За побогат и покремаст вкус, павлаката за готвење можете да ја замените со кисела павлака.
• Пред сервирање, по желба посипете со ситно сечкан свеж магдонос или млад кромид, кои ќе му дадат дополнителна свежина и арома.