Дознајте која состојка ја додаваат искусните готвачи во боранијата
Боранијата нема добра репутација на нашите простори. За среќа, постои тајна состојка за готвење боранија, која може да ја избрише онаа стара траума од училишната менза, кога ви се превртувало во стомак од блантавото, водлесто јадење. Искусните домаќинки добро знаат дека овој зеленчук воопшто не е здодевен, ако во тенџерето додадете едно нешто што ја извлекува горчината и дава кремлива текстура. Пригответе ја на овој начин и тенџерето полно боранија ќе се испразни за миг!
Тајна состојка за боранија што менува сè
Една лажица домашна павлака или пола чаша млеко на самиот крај од готвењето – тоа е целата тајна. Павлаката веднаш ја врзува водлестата текстура во густ, кремлив сос кој совршено ја обвива секоја мешунка. Така потполно ќе ја неутрализирате горчината што често се чувствува кај боранијата.
Поврзани објави
Јадењето добива полн вкус, па сите бараат репете.
Домашната маст ја заокружува целата приказна. Запршката од лажица брашно на врела маст, со лажиче црвен пипер, при што треба да го тргнете тенџерето од рингла за да не загори, му ја дава на јадењето препознатливата топла боја. Без овој чекор, боранијата ќе остане бледа, без разлика колку месо ќе додадете во тенџерето.
ФОТО: Freepik