Брз ручек во кој ќе се вљубите на прво залче: Тортилја полнета со сирење, зеленчук и пилешко!

Тортилјата е познат специјалитет од мексиканската кујна и многу е едноставна за приготвување.

Потребни состојки:

• 6 тортилји
• 300 грама сирење
• 1 парче пилешки гради
• 1 црвена пиперка
• 1 жолта пиперка
• 1 кромид
• 340 грама конзервирана слатка пченка
• 1 лажичка сушена мајчина душица
• сол
• бибер
• маслиново масло

Приготвување:

• Исечкајте ги пилешките гради на тенки парчиња и прелијте ги со неколку лажици маслиново масло, додајте мајчина душица и добро измешајте.
• Оставете го месото да отстои додека ги приготвувате останатите состојки.
• Исчистете го кромидот, па исечкајте го на листови. Исчистете ги пиперките, па и нив исечкајте ги на тенки ленти. Изрендајте го сирењето и исцедете ја пченката.
• Загрејте тавче, па во него кратко испржете го пилешкото (ќе ви требаат околу 5 минути ако го исечкате месото тенко).
• Посолете и зачинете со бибер.
• Извадете го месото, па во истото тавче, пропржете ги кромидот и пиперката околу 7-8 минути и исто така посолете ги малку.
• По потреба, додајте малку маслиново масло.
• Потоа, вратете го пилешкото, додајте пченка, сето тоа добро измешајте го и по една минута исклучете ја ринглата.
• Поклопете го тавчето за да не се лади филот.
• Загрејте друго пошироко тавче, премачкајте го малку со маслиново масло, па почнете да ја загревате тортилјата.
• Штом се загрее, на неа распоредете го ренданото сирење, а врз сирењето ставете неколку лажички од филот со пилешко и зеленчук, па преклопете еден дел од тортилјата врз другиот (во форма на полумесечина).
• Добро загрејте ја од двете страни, па извадете ја од тавчето, исечкате ја и послужете ја со сос од јогурт или авокадо.