Неодолива торта со совршена комбинација на состојки
Тортата „руска салата“ ќе ве врати во детството со својот мирис. Необичната комбинација на состојки ѝ дава посебен изглед и вкус, поради што со години важи за еден од омилените десерти на славите и прославите.
Состојки:
За една кора (потребни се вкупно три):
- 4 белки
- 2 жолчки
- 4 лажици шеќер
- 2 лажици мелени ореви
- 2 лажици брашно тип 400
- калап од 28 сантиметри
За филот:
- 750 мл млеко
- 6 жолчки
- 6 лажици шеќер
- 2 кесички ванилин шеќер
- 5 лажици остро брашно
- 250 г маргарин или путер
- 250 г шеќер во прав
- 100 г сечкани ореви
- 100 г желе бонбони
- 100 г суво грозје
- Напомена: одвојте 1/3 од филот (без додатоци)
Приготвување:
1. Изматете ги белките со шеќерот во цврст снег, па додајте жолчки и изматете кратко.
2. Додајте мелени ореви и брашно, па префрлете ја смесата во калап.
Поврзани објави
3. Печете на 180 степени околу 30 минути и на истиот начин пригответе вкупно три кори, па оставете ги да се оладат.
4. Во поголемо тенџере загрејте го поголемиот дел од млекото до вриење.
5. Посебно изматете жолчки, шеќер, ванилин шеќер, брашно и преостанатото млеко, па варете ја таа смеса во врелото млеко додека се згусне.
6. Оставете го филот потполно да се олади.
7. Изматете маргарин или путер со шеќер во прав, па измешајте го со оладениот фил.
8. Одвојте една третина од филот, а во преостанатиот дел додајте сечкани ореви, желе бонбони и суво грозје.
9. Редете ја тортата на следниов начин: кора – шарен фил – кора – шарен фил – кора.
10. Целата торта премачкајте ја со жолтиот фил без додатоци.
11. Ставете ја тортата во фрижидер и оставете ја да отстои најмалку неколку часа, а идеално прекуноќ пред да ја послужите. За да биде тортата совршена, треба доволно да отстои, бидејќи така ќе добие полн вкус и совршена текстура.