Ви предлагаме рецепт за старински десерт од 5 состојки
Ако ви недостасува оној вистински, автентичен вкус од детството, шненоклите се десертот што го барате! Ова не е само обичен десерт, туку симбол на топлина, едноставност и љубов од кујната на баба.
Иако изгледаат комплицирано, шненоклите се вистинско чудо, бидејќи се приготвуваат од само 5 состојки што сигурно веќе ги имате во кујната. Овој рецепт докажува дека за совршенство не се потребни со часови готвење ниту комплицирани техники. Сѐ што ви треба е млеко, јајца, шеќер, ванилин шеќер и малку брашно.
Приготвувањето е брзо, а крајниот резултат? Нема кој не ги сака! Овој рецепт гарантира успех, дури и ако сте почетници.
Состојки:
- 1 л млеко
- 4 јајца
- 6 лажици шеќер
- 2 кесички ванилин шеќер
- 2 лажици брашно
Приготвување:
Одвојте ги жолчките од белките. Сипете млеко во тенџере и вклучете ја ринглата на средна температура.
Додека млекото се загрева, цврсто изматете ги белките. Токму кога млекото ќе почне да врие, белките ќе бидат изматени.
Намалете ја ринглата на најниска температура и во млекото што врие, со лажица ставајте кнедли од изматените белки. Кога ќе почнат да нараснуваат, превртете ги за да се зготват и од другата страна.
Поврзани објави
Готовите кнедли вадете ги со лажица со решетки и редете ги во чинии за послужување. Тргнете го млекото од рингла.
Во жолчките додајте шеќер и ванилин шеќер и добро изматете додека почнат да пенат. Додајте две полни лажици брашно. Прво внимателно измешајте ги со лажица, па потоа со миксер.
Во добиената смеса сипете две лажици топло млеко, па промешајте со лажица додека се соедини.
Вратете го млекото на рингла, вклучете ја на тивко, па со непрекинато мешање внимателно додавајте ги изматените жолчки. Продолжете со мешање додека ја добиете посакуваната густина.
Штом кремот биде готов, со него прелејте ги наредените кнедли и оставете ги добро да се оладат. Добар апетит!
Трикови за совршени шненокли
Иако рецептот е едноставен, за да го добиете вистинскиот вкус од кујната на баба, треба да обрнете внимание на деталите. За совршен крем, клучот е во температурата: кога ќе го тргнете млекото, задолжително почекајте 30 секунди пред да почнете да ги сипувате изматените жолчки. Така, ќе спречите да се зготват предвреме. Запомнете: секогаш топло во топло, никогаш во зовриено!
Ако сакате полуксузна арома на ванила, користете стапчиња ванила, наместо во прав. Додајте ги во млекото додека се загрева.
Ако кремот се згрутчува, не паничете – додајте малку ладно млеко и енергично мешајте.
За складирање, покријте ги шненоклите со проѕирна фолија директно на површината на кремот, дури откако ќе се оладат целосно.