Ако сакате да уживате во нешто слатко без грижа на совест, овие домашни топчиња од морков и портокал се вистинскиот избор. Приготвени без рафиниран бел шеќер, а засладени со мед и еритритол, тие се одлична алтернатива на индустриските десерти и идеални за сите што внимаваат на исхраната.
Морковот им дава природна сладост, сочност и прекрасна портокалова боја, додека свежиот сок и кората од портокал, во комбинација со лимон, создаваат освежителна цитрусна арома. Крајниот резултат се меки, миризливи топчиња што потсетуваат на желе-бонбони, а може да се чуваат неколку дена во фрижидер или да се замрзнат.
Потребни состојки
- 300 г исчистен морков
- 2 лажици мед
- 80 г еритритол
- ½ лажичка екстракт од ванила или 1 кесичка ванилин арома без шеќер
- сок од 1 среден портокал
- сок од ½ лимон
- ½ лажичка рендана кора од непрскан портокал
По желба, за валање:
- кокосово брашно
- мелени ореви
- мелени бадеми
Приготвување
1. Подгответе ги состојките
Излупете го морковот и ситно изрендајте го. Измијте го портокалот, изрендајте малку од кората, а потоа исцедете ги сокот од портокалот и половина лимон.
Поврзани објави
2. Сварете ја смесата
Во тенџере ставете ги соковите, еритритолот, ванилата и ренданата кора од портокал. Загрејте кратко, а потоа додајте го ренданиот морков. Варете на тивок оган околу 35 до 40 минути, со повремено мешање, додека смесата стане густа.
3. Обликувајте ги топчињата
Тргнете го тенџерето од оган и оставете смесата малку да се излади. Додајте го медот и добро измешајте. Откако целосно ќе се излади, со благо навлажнети дланки обликувајте топчиња со големина на орев.
4. Завршен допир
По желба, извалкајте ги во кокосово брашно, мелени ореви или мелени бадеми. Ставете ги во фрижидер најмалку еден час за да се стегнат, а потоа послужете ги добро изладени.
Мал, а хранлив десерт
Секое топче содржи приближно 45 калории, што го прави одличен избор за брз десерт, ужина или здраво слатко по ручекот. Благодарение на морковот и цитрусното овошје, овој десерт е богат со витамини и природни вкусови, а ќе ги освои и оние што обично не се љубители на здравите слатки.
Фото: Printscreen Youtube