Барон торта со неодолив вкус: Никој не може да му одолее на овој кралски десерт!

Потребни состојки:

За една кора (се печат четири)

• 3 белки
• 6 лажици шеќер
• 1 лажица какао во прав
• 1 меко брашно
• 2 лажици мелени ореви
• прстофат сол

За овошниот фил

• 300 грама малини
• 70 грама свежи боровинки
• 6 лажици шеќер
• 100 милилитри вода
• 1 ванилин шеќер
• 3 лажици густин
• 1 лажичка путер

За чоколадниот фил

• 12 жолчки
• 130 грама шеќер
• 500 милилитри млеко
• 50 грама густин
• 1 ванилин шеќер
• 100 грама чоколадо за готвење
• 125 грама путер

За глазурата

• 100 грама бело чоколадо
• 3 лажици масло
• 1 лажичка путер

Приготвување:

• За корите, прво просејте какао и брашно.
• Потоа, одвојте ги белките од жолчките.
• Ставете ги жолчките во фрижидер, а 3 од белките изматете ги пенесто со прстофат сол.
• Додајте шеќер и цело време матете додека не добиете потполно цврст снег. Со лажица измешајте ги какаото, брашното и мелените ореви.
• Премачкајте го плехот со масло и обложете го со хартија за печење, па ставете ја смесата.
• Протресете го плехот и ставете го во претходно загреана рерна на 180 степени за да се печете околу 25 минути.
• На истиот начин испечете ги и останатите 3 кори.
• За овошниот фил, ставете ги малините во сад, додајте ги боровинките исечени на половина, шеќерот, ванилиниот шеќер и густинот растворен во вода.
• Оставете ја смесата да зоврие, па мешајте.
• Кога ќе се згусне, тргнете ја од шпорет и додајте путер.
• Покријте го филот со фолија и оставете го да се лади на собна температура.
• За чоколадниот фил, со лажица изматете жолчки, шеќер и ванилин шеќер, додајте 250 милилитри млеко во кое сте го раствориле густинот, а преостанатата количина млеко оставете ја да зоврие.
• Потоа, ставете ги жолчките и густинот во млекото, мешајте и оставете го филот да се згусне.
• Веднаш додајте го чоколадото.
• Кога чоколадото ќе се стопи, покријте го филот со фолија и оставете го да се излади (по додавањето на чоколадото, филот може да се префрли во друг сад за побрзо да се излади).
• Во изладениот фил додајте путер стопен на собна температура и изматете.
• Поделете го овошниот фил на 3 дела, а чоколадниот на 4 дела.